Prøv salat med rødbeter. En annerledes rett til lunsj, eller som tilbehør til grillmat.
Oppskrift på Salat med Rødbeter, Chevre og Rosmarin
For 2 personer.
- 3 stk rødbeter, middels store
- 100 gr chevre geitost f. eks Haukeli
- 2 ss rå agavenektar, eller honning
- 2 stk (kvister) fersk rosmarin
- 1 stk (pakker) ruccula salat
- 3 ss ristet solsikkefrø
Slik lager du Salaten
Skjær rødbetene tynt, og legg dem ned i en ildfast form. Fordel cherve osten over rødbetene. Hell over litt honning, eller rå agave. Sett retten inn i ovnen på 200 grader i 20-30 min. Etter endt steking, skal rødbetene være myke.
Pynt med ruccula, og ristede solsikkefrø.
