x 
Raw mango 'ostekake'

Raw mango 'ostekake'

Ostekake på raw food vis med nøttebase isteden for ost.

Ingredienser

For 1 porsjon(er)

Krem

  • 4 dl rå cashewnøtter uten salt
  • 2 dl makadamia nøtter
  • 2 dl kokosolje ekstra virgin
  • 1 dl rå agave nektar
  • 0.5 dl presset sitron
  • 2 del(er) ( stk) mangoer
  • 0.33 ts rått vaniljepulver

Trekk

  • 1 stk (kurv) bringebær til pynt

Bunn

  • 2 dl mandler
  • 2 dl valnøtter
  • 1 ss honning
  • 1 ss rå kokosolje ektra virgin
  • 0.25 ts rått vaniljepulver
  • 0.25 ts rosa Himalayasalt
  • 2 ss presset sitronsaft
  • 3 ss rått kakaopulver

Oppskrift

  • 2 dl mandler
  • 2 dl valnøtter
  • 1 ss honning
  • 1 ss rå kokosolje
  • 0.25 ts rått vaniljepulver
  • 0.25 ts rosa Himalayasalt
  • 2 ss presset sitronsaft
  • 3 ss rått kakaopulver
  • 4 dl rå cashewnøtter uten salt
  • 2 dl makadamia nøtter
  • 2 dl rå kokosolje
  • 1 dl rå agave
  • 0.5 dl presset sitronsaft
  • 2 mangoer
  • ts rått vaniljepulver

Raw mango 'ostekake' - Slik gjør du

Bunnen:
Mos alle ingrediensene til bunnen i en foodprosessor eller blender. Press fyllet ned i en springform. Prikk hull i bunnen med en gaffel. Sett bunnen i kjøleskapet mens du lager fyllet.

Fyllet:
Smelt den rå kokosoljen i vannbad. Skrell mangoen og fjern steinen. Hell kokosoljen, mangoen og alle de øvrige ingrediensene til fyllet i en blender eller kjøkkenmaskin. Mos det til en krem. Hell det over bunnen. Pynt med bringebær eller andre bær.


Moste frosne jordbær kan også brukes til å lage et topplokk på 'ostekaken'.


Sana Bona AS

Telefon: +47 67 15 51 01
E-post: info@sanabona.no