x 
Muffins med mandelmel og kokos

Mange elsker disse muffinsene. De serverer vi i vår økologiske cafe på Hagemessen hvert år. Her deler vi oppskriften med deg! Muffinsene er som et lite måltid, men du kan lage de små eller store. Det blir 6-8 store eller 12-14 små muffins.

Ingredienser

For 1 porsjon(er)

Oppskrift

  • 200 g Sana Bona mandelmel
  • 25 g Sana Bona kokosmel
  • 100 g Bjørkesøt/xylitol eller det du har som passer
  • 4 stk egg
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 g rosiner
  • 5 g bakepulver
  • 2 ss olivenolje extra virgin

Muffins med mandelmel og kokos - Slik gjør du

Mål opp de tørre ingrediesnene. Mål opp de våte ingrediensene, pisk de lett sammen. Bland de 2 delene sammen forsiktig. Hell i muffinsformer. Stekes på 140 grader på varmluft eller 160 grader med over/undervarme i 30-40 min avhengig av størrelsen på muffinsene.

Oppskriftnotater

Hvis du ikke har mandelmel, så er vårt mandelmel  aget av skrelte malte mandler. Prøv det.

Bjørkesøt/ Xylitol fås på helsekost.

Sana Bona AS

Telefon: +47 67 15 51 01
E-post: info@sanabona.no