x 
Råvaregruppe: Kokossirup
Kategori/Tema: Favorittkaker ( ikke raw)
Pepperkaker uten sukker og sirup

Dette er en alternativ pepperkakeoppskrift bakt med glutenfritt mel. Vanlig hvitt sukker og sirup er byttet ut med kokossirup eller yaconsirup.

Oppskrift på glutenfrie pepperkaker uten vanlig sirup

1 porsjon/deig

Ingredienser til pepperkaker uten vanlig sukker/sirup

  • 75 gr meierismør
  • 2 dl agave
  • 1 dl yaconsirup eller Sana Bona kokosirup økologisk
  • 1 dl vann
  • 1 ss kanel
  • 1 ss ingefær
  • 1 ss nellik
  • 0.5 ss natron
  • 200 gr jyttemel
  • 200 gr boghvetemel
  • 2 ts fiberhusk

Slik lager du pepperkaker uten sukker og sirup

Smøret smeltes. Ha i agave og yacon og pisk videre. Ha i vann og pisk videre. Til slutt, ha i krydderene og sikt melet. Bruk miksmasteren og lag en jevn deig. Lag kakene tynne. Stekes på 175 grader i ca. 8 minutter.

Kakene smaker bedre jo lenger de står. Kakene mykner lettere hvis de er i tette glass. Ha de med fordel i en kakeboks.

Sana Bona AS

Telefon: +47 67 15 51 01
E-post: info@sanabona.no