x 
Råvaregruppe: Valnøtter
Kategori/Tema: Vegetarisk julemat
Vegisterkaker

Prøv å lag medisterkaker uten kjøtt, såkalt vegisterkaker.  Disse er 'faste i fisken' fordi vi bruker chia, og kan varieres med krydderet. Muskat gir den gode julesmaken. Til andre årstider kan du ha i koreander og chilli.

Oppskrift på vegisterkaker med gulrot og muskat

ca.10 stk

Ingredienser til vegisterkaker med gulrot og muskat

  • 1 kartong kikerter, ferdig kokte ca 230 g
  • 1 stk gulrot, revet
  • 2 dl Sana Bona valnøtter evt. andre nøtter hakket
  • 1 ss Sana Bona chiafrø (bløtlegges i olivenoljen)
  • 3 ss olivenolje ekstra virgin
  • 2 stk aprikoser, bløtlagt i sitronvann
  • 0.5 stk sitroner
  • 2 ts muskatkrydder
  • 1 ss hakket persille
  • 1 dl brødsmuler, eller havregryn
  • 1 ts buljong

Slik lager du vegisterkaker 

Skyll kikertene. Riv gulroten. Bløtlegg chia i olje, og bløtlegg aprikoser i litt sitronsaft. Alt moses til en deig med en stavmikser. Form vegisterkakene. Steke vegisterkakene i litt kokoslje eller det du bruker å steke i. Stekes på begge sider.

Sana Bona AS

Telefon: +47 67 15 51 01
E-post: info@sanabona.no
// Equal Heights