Sesammelk er svært innholdsrikt på kalsium. Du kan gjøre den 'spicy', slik det er demonstrert i denne oppskriften.
Oppskrift på Sesammelk Chai Style
For 2 personer.
Ingredienser til Sesammelk chai style
- 4 dl sesammelk (2 dl sesamfrø+ 4 dl vann)
- 0.5 ss kanel
- 0.25 ts ingefær, malt
- 0.5 ts muskat, malt
- 0.5 ts kardemomme
- agave eller stevia etter behov
Slik lager du Sesammelk Chai Style
Lag nøttemelk
4 dl vann og 2 dl sesamfrø, bløtlegges en natt, moses deretter sammen i den kraftig blender f.eks Sana Bona Vitamix Blender ,og siles gjennom f.eks.en Sana Bona nøttemelkspose. Bruk 4 dl av denne.
Smaksett nøttemelken
Hell nøttemelken i en blender, tilsett alle de øvrige ingrediensene. Kjør dette i 30 sek-1 min i blenderen. Sesammelk mindre søtt enn f. eks. mandelmelk eller hasselnøttmelk, og du kan derfor enkelt justere sødmen på melken ved å tilsette mer søtning.
Hvis du vil ha sesammelken kald lager du den dagen før, og setter den i kjøleskap en natt. Tilsett deretter smakene og mos alt sammen. Melken holder 3 dager i kjøleskap.