Sesammelk er svært høy i kalsium. Du kan gjøre den 'spicy', slik denne oppskriften viser.
Oppskrift på Sesammelk chai style
For 2 personer.
Ingredienser til Sesammelk chai style
- 4 dl sesammelk( 2 dl sesamfrø+ 4 dl vann)
- 0.5 ss kanel
- 0.25 ts ingefær, malt
- 0.5 ts muskat, malt
- 0.5 ts kardemomme
- agave eller stevia etter behov
Slik lager du Sesammelk chai style
Lag nøttemelk
4 dl vann og 2 dl sesamfrø, som er bløtlagt en natt, moses sammen i den kraftig blender f.eks Sana Bona Vitamix Blender og siles gjennom f.eks.en Sana Bona nøttemelkspose. Bruk 4 dl av denne.
Smaksett nøttemelken
Hell nøttemelken i en blender, ha i alle de øvrige ingrediensene. Kjør dette i 30 sek-1 min i blenderen. Sjekk hvor søtt du trenger å ha det. Sesammelk er i seg selv ikke så søtt som f. eks. mandelmelk eller hasselnøttmelk. Den trenger litt smaker for å bli god.
Hvis du vil ha sesammelken kald lager du den dagen før og setter den i kjøleskap en natt. Tilsett deretter smakene og mos alt sammen. Melken holder 3 dager i kjøleskap.