x 
Råvaregruppe: Valnøtter, Mandler, Kokosolje, Kokossirup, Rått kakaopulver
Kategori/Tema: Rå kaker
Kake med mandelkrem

Dette er for deg som liker kaker med tydelig smak av mandel. Kaken er raw og man kan selv bestemme hvor mye søtningsstoffer man vil ha. Kakao bunn med valnøtter og dadler smaker deilig.

Oppskrift på raw mandelkrem kake med kakao valnøtt bunn

For 6 porsjoner.

Ingredienser til raw mandelkrem kake fyll

Ingredienser til raw mandelkrem kake bunn

Slik lager du raw mandelkrem kake kakao valnøtt bunn

Bunn:
Hvis du har tørre dadler, bløtlegg dem i ca 2 timer. Hvis dadlene er ferske trenger de ikke å bløtlegges. Dadlene skal ikke ha stein, så den må fjernes. Kjør valnøtter, dadler (som du klemmer vekk vannet fra) og kakaopulveret i kjøkkenmaskin til det blir en deig. Ikke kjør for lenge, det er godt når bunnen har litt tyggemotstand. Deigen klemmes ned i en kakeform og settes i kjøleskapet mens du lager kremen.

Fyll:
Mos de bløtlagde mandlene og smelt kokosoljen forsiktig i vannbad. Kjør alle ingredienser til en krem. Tilfør eventuelt litt vann for å få kremen til å holde sammen. Vil du ha sterkere gul farge på kremen kan du tilsette litt gurkemeie pulver.

Sett kaken kjølig til det er tid for servering. Pynt med masse fersk frukt og bær eller med granateplekjerner.

Sana Bona AS

Telefon: +47 67 15 51 01
E-post: info@sanabona.no