Råvaregruppe: Nøtter, Cashewnøtter, Hasselnøtter
Kategori/Tema: Rå kaker
Raw gulrotkake

Gulrotkake med varmende krydder. 

Oppskrift på Raw Gulrotkake

For 1 kake

Ingredienser til pynt av Raw Gulrotkake

  • 2 stk spiraliserte gulrøtter

Ingredienser til fyll av Raw Gulrotkake

Ingredienser til bunn i Raw Gulrotkake

  • 8 stk gulrøtter
  • 3 dl havregryn
  • 15 stk små dadler, eller pærer som søtning
  • 0.5 stk sitron, presset
  • 1 dl Sana Bona økologiske hasselnøtter
  • 1 ts rått vaniljepulver
  • 0.5 ts kardemomme
  • 1 ts kanel
  • 0.5 ts nellik, malt
  • 1 dl rosiner

Slik lager gjør du raw gulrotkake

Kjør hasselnøtter, havregryn og krydder sammen i en kjøkkenmaskin. Mos deretter dadler, rosiner, revne gulrøtter, samt sitronsaft sammen. Bland så disse to blandingene sammen. Denne nye blandingen er bunnen. Trykk deigen ned i en springform. Hvis deigen blir for myk, kan du eventuelt blande inn noen never med havregryn. 
Kremen lages av cashewnøtter, appelsinsaft og honning, som moses sammen i en blender, til det er glatt og myk krem. 
Pynt med gulrot og/eller appelsinskiver.