Råvaregruppe: Himalaya salt, Cashewnøtter, Kokosolje, Kokosmasse
Kategori/Tema: Rå kaker
Avokado sitron kake

En nydelig raw food kake basert på avocado. Kaken har en frisk og søt smak, og dens kremete konsistens er en favoritt hos barna. 

Oppskrift på Raw Avokado Sitron Kake

For 1 kake

Ingredienser til Raw Avokado Sitron Kakefyll

Ingredienser til Raw Avokado Sitron Kakebunn

Slik lager du Raw Avokado Sitron Kake

Bunnen:
Mal nøttene fint i en foodprosessor, eller kraftig blender. Tilsett koksmasse og de øvrige ingrediensene, og mos dette sammen til alt er godt blandet. Fordel massen i en springform med avtagbar bunn, eller en annen kakeform etter ønske. Stikk hull paibunnen med en gaffel, og sett paiskallet i kjøleskapet mens du lager fyllet.

Fyll:
Fjern sten og skall på avokadoene, og mos de sammen med de øvrige ingrediensene i en blender, eller kjøkkenmaskin. Fyll paiskallet med sitronkremen, og sett den i fryseren, eller i kjøleskapet.

Hvis du synes kaken smaker for mye avokado, kan du justere mengden sitron, eller honning.

Pynt med skiver av lime, sitron og appelsiner.