Coleslaw er en kjent vinner til grillmaten, eller som tilbehør om sommeren. Prøv denne nye varianten, helt uten kål og majones.
Oppskrift på Oransje Coleslaw
For 1 sats.
Ingredienser til Oransje Coleslaw
- 1 stk gulrot, revet
- 2 stk stangselleri, finsnittet
- 10 stk reddiker, finhakket
- 1 stk liten rødløk, finhakket
- 1 ss ferske mynteblader, hakket
- 50 gr tørkede rosiner eller fiken, finhakket
- 1 håndfull gresskarkjerner, eller pistasjenøtter
- 1 stk appelsin, juicen
- 1 stk lime, juicen
- 1 klype Sana Bona rosa Himalayasalt, fint
- 1 ss hvit balsamico, eller hvitvinseddik
Slik lager du Oransje Coleslaw
Finhakk alle ingrediensene. Press en fersk appelsin og en lime over salaten. Bland inn balsamico, eller vineddik. Smak til med pepper og salt.