x 
Råvaregruppe: Himalaya salt
Kategori/Tema: Salater
Rå coleslaw

Prøv en asiatisk inspirert raw coleslaw. Mye smak og farger for øye. Super godt på sommerbordet som egen rett eller som rett til grillmat.

Oppskrift på raw coleslaw

For 1 sats.

Ingredienser til raw coleslaw

  • 5 dl hvitkål, finstrimlet
  • 4 dl rødkål, finstrimlet
  • 4 dl gulrot, grovrevet
  • 4 dl squash, grovrevet
  • 1 stk liten rød løk, hakket
  • 2 stk vårløk, finstrimlet
  • 1 håndfull persille, hakket
  • 1 dl Sana Bona cashewnøtter økologiske, uten salt
  • 1 ss svarte sesamfrø

Ingredienser til raw coleslaw saus

  • 2 dl olivenolje ekstra virgin
  • 1 klype kajennepepper
  • 4 ss presset sitronsaft
  • 1 stk rød paprika
  • 2 ss eplesider eddik
  • 2 ss balsamico eddik
  • 1 ss honning eller rå agave
  • 3 stk hvitløksfedd
  • 2 ts ingefær, fersk, revet
  • 1 ts karri pulver
  • 0.5 ts Sana Bona rosa Himalayasalt, fint
  • 0.5 ts pepper

Slik lager du raw coleslaw

Salaten:
Grovriv/ grovhakk kål, gulrot og squash. Finhakk rødløken og finstrimle vårløken. Hakk persille. Bland alle disse ingrediensene, sammen med cashewnøtter. Hell dressingen over salaten og bland godt. La noen nøtter være til pynt sammen med svarte sesamfrø som du drysser over.

Dressingen lages ved å mose alle ingrediensene sammen i en blender.

 

Salaten spises den dagen den lages.

Sana Bona AS

Telefon: +47 67 15 51 01
E-post: info@sanabona.no