En herlig varmende suppe med masse gresskar, squash og bønner.
Oppskrift på Porotos Grandos Suppe med gresskar
En stor gryte, ca 5 personer
Ingredienser til Porotos Grandos Suppe med gresskar
- 1,5 rødløk, i biter
- 3 fedd hvitløk, i små biter
- 1 ss Sana Bona Kokosolje x-virgin ell.
- 2 ts oregano, tørket
- 100 g hvite bønner, ferdig kokte
- 300 gr røde kidney beans, ferdig kokte
- 1 liter buljong f. eks fond/ grønnsakbuljong ell.
- 500 gr gresskar delt i smø terninger, skrellet
- 250 g squash, delt i terninger
- 1,5 dl-2 dl mais eller frossen grønnsakblanding
- 200 g aspargesbønner, i biter
- pepper og salt etter behov
Slik lager du Porotos Grandos Suppe med gresskar
Fres løk og hvitløk i gryten med litt kokosolje, smør eller det du bruker. Ha i tørket oregano. Tilsett buljongen. Ha i bønner. Del opp squash og gresskar. Småkok alt i 15 min. Ha i frosne eller ferske aspargesbønner og mais. La det koke litt og server.