Enkel, melkefri blomkålsuppe i en travel hverdag. Med en tydelig og god smak av blomkål.
Oppskrift på Enkel Blomkålsuppe
For 2 personer.
- 1 stk blomkål
- 1/2-1 stk purre
- 1 ss Sana Bona Kokosolje, eventuelt smør
- 3 ss bokhvetemel
- 8 dl vann
- 2 ss buljongpulver
- 0.5 ts pepper
- 1 dl hakkede blomkålbiter
- 1 neve Sana Bona Spirer
- 1 ts krydderurter
Slik lager du Enkel Blomkålsuppe
Skjær purren i skiver. Fres den i kokosolje, eller det smøret du bruker. Tilsett litt boghvetemel over purren, og fres videre. Deretter har du vann og buljongpulver over røren, og blander godt. Tilsett små blomkålbuketter (spar noe til pynten), før du lar alt småkoke til blomkålen er helt mør. Mos suppen med en stavmikser, og tilsett krydder. Før du rører om og serverer. Pynt med spirer, blomkålbiter og evt. litt krydderurter.