Rivjern i tre - 40*15 cm

Produktnummer:  81165
Rivjern til å snitte kål, og andre rotgrønnsaker når du skal lage surkål eller fermentere selv.
Kr. 299,-
Utsalgspris inkl. rabatt
Du sparer
Pris / kg:

Dette er et rivjern for finsnitting av kål. Et delt kålhode legges den firkantede treboksen. Så skyver du treboksen frem og tilbake over knivene. Finsnittet kål produseres. Det går veldig fort å lage litt større mengder til melkesyregjæring f.eks i en 5 liters krukke. Dette er et høykvalitets-treprodukt fra Tyskland og de 3 knivene er i rustfritt stål.

Melkesyregjæring er en fantastisk konservering- og videreforedlingsmetode for grønnsaker og ville vekster. Tradisjonelt har man i Europa melkesyregjæret hodekål (sauerkraut), men alt av grønnsaker kan brukes og en kombinasjon av forskjellige grønnsaker og ville vekster blir veldig godt.

På yten av alle grønnsaker finnes det naturlig melkesyrebakterier og andre  mikroorganismer. Ved melkesyregjæring skaper man et miljø der disse mikroorganismene trives og der andre uønskede organismer blir utkonkurrert. Grønnsakene får et fantastisk aroma og god holdbarhet. Grønnsakene blir lett fordøyelige, inneholdet av mineraler, sporstoffer og enzymer bevares eller til og med økes. Dette er faktisk en av de få konserveringsmetoden som beholder alle næringsstofferne i maten. Melkesyrede grønnsaker har et høyt innehold av levende mikroorganismer, dette er virkelig «probiotika» for vårt tarmsystem. Immunforsvaret styrkes og det hjelper kroppen slik at den enklere kan oppta næringsstoffer fra den maten vi spiser.