Hel bokhvete økologisk 5 kg

Hva er bokhvete- om Sana Bona bokhvete

Bokhvete er et glutenfritt, næringsrikt frø med en god nøtteaktig smak. Hel bokhvete er veldig anvendelig. Du kan bruke bokhvete som ris, ha det i salat, lage en salt eller søt frokostgrøt, putte det i supper, lage vegetarburger eller hjemmelaget granola. Mange lager sitt eget bokhvetebrød av bare bokhvete og vann.

Hel bokhvete kan spires og det er veldig næringsrikt( se nedenfor). Du bruker spiret bokhvete på samme måte som når frøene er kokt. Bokhvete har ikke noe med hvete å gjøre. Bokhvete er et frø og hvete er et korn. Derfor er bohvete også glutenfritt.

Vår bokhvetesort er økologisk dyrket i Europa, og er ikke genmodifisert. Bokhvete er uten gluten.

Dette er hel skrellet bokhvete, som kalles ‘hulled’ bokhvete. Det ytterste svarte skallet er fjernet.

Hvordan koke bokhvete. Hvordan bruke bokhvete rå.

Bokhvetefrø må skylles godt i varmt vann før bruk. Skyll frøene i en stor sil og hell av vannet. Frøene kan spires eller kokes.

Ved koking av frøene, bruk 1 del frø og 1,5 del vann. Koketiden er ca.10-15 minutter. Tilsett gjerne litt havsalt. Hvis du rister de tørre frøene lett i en panne i 4-5 minutter før du koker de, får du en god nøtteaktig smak på frøene etter koking.

Bokhvete oppskrifter

Bokhvete kan brukes til så utrolig mye. Her er noen tips:

• Lag et bokhvetebrød
• Lag vegetarburger med hel bokhvete
• Lag en bokhvetegrøt med f.eks bær, nøtter og det du liker
• Lag en bokhvete salat med stekte grønnsaker eller fruktbiter
• Lag hjemmelaget granola med spiret bokhvete eller bokhvete musli.
• Legg hel bokhvete på toppen av en god suppe.
• Rå kakao crackers med hel spiret bokhvete

Mange liker ristet bokhvete og lurer på hvordan du kan riste bokhvete. Det gjør du på svak varme i en stekepanne på 4-5 minurtter eller på svak varme i ovn. Sana Bona selger ferdig ristet bokhvete i 2 størrelser 400 gram og 5 kg. Du kan lese mer om dette produktet under ristet bokhvete. Smaken endrer seg ved risting. Den blir litt mer nøttaktig i smaken. Mange liker det. Alle oppskriftene over kan brukes med ristet bokhvete istedenfor naturell bokhvete.

Hvordan spire bokhvete:

Hvis du spirer bokhveten blir den enda mer næringsrik for deg. Ved spiring av bokhvetefrø, gjør du dette:

• Skyll hel bokhvete godt i kaldt vann i ca. 1 minutt
• Bløtlegg frøene i 30 minutter eller om du lar de stå over natten.
• Hell av vannet når bløtleggingstiden er over. Skyll veldig godt. Du skal ha av det lille ‘rosa’ slimet som bokhveten bruker for å beskytte seg mot insekter og dyr.
• La frøene spire i et spireglass eller i en sil/ dørslag på et skyggefullt sted.
• Skyll frøene morgen og kveld. Spiren vil vokse ut av frøet.
• Du får spiret bokhvete i løpet i noen dager.

Noen bruker spiret bokhvete som den er i fuktig tilstad, f. eks som grøt. Du kan og tørke spiret bokhvete f. eks i en dehydrator.

Oppbevaring og allergiinformasjon for Sana Bona hel bokhvete

Hel bokhvete oppbevares tørt på temperatur mellom 5-25 grader Celisus.

Produktet er glutenfritt, og inneholder ingen spor av korn, frø, soya eller andre allergener.

Vår bokhvete får du kjøpt på vår nettbutikk eller i store butikker i Coop, som Coop Mega og Coop Obs og noen store Coop Extra butikker.

Sana Bona har bokhvete frø som kan dyrkes eller spires i spirekasse eller spireglass. De er med svart skall, som vil dette av ved spiring. Det vil si at det er unhulled buckweat / bokhvete.