Quinoamel økologisk 500 g

Om Sana Bona økologisk quinoamel:

Sana Bonas quinoamel er laget av quinoafrø som er dyrket i Peru. Quinoa er et veldig næringsrikt frø, så melet blir derfor et proteinrikt, næringsrikt glutenfritt mel som har en god smak. Den hvite quinoaen har den mildeste smaken.

Melet inneholder 12% protein, og er rikt på kostfiber. Det er også lettfordøyelig.

Quinoamel kan brukes som vanlig mel, men bland det gjerne med andre melsorter i baksten. Vår erfaring er at smaken blir best hvis du blander det med andre melsorter f. eks i rundstykker.  Quinoamel gir saftigere bakst, samtidig som det høyner proteininnholdet i det du lager. 

Quinoa har vært dyrket i Sør- Amerika i mange tusen år, og har vært svært viktig for kostholdet i denne verdensdelen, pga. sitt næringsinnhold.

Quinoafrøene vaskes, tørkes og males på steinkvern til mel, slik at næringsstoffene bevares i melet.

Hvordan quinoamelet kan brukes:

Her gir vi deg noen tips til hva du kan lage med quinoamel:

• Quinoamel kan brukes til baking av rundstykker og brød.
• Lag pannekaker med quinoamel.
• Tortillas og vafler kan du lage med quinoamel
• Næringsrike muffins, paibunner og kjeks kan tilsettes quinoamel
• Noen lager frokostgrøt med quinoamel, som f. eks et proteinrikt alternativ til havregrøt.
• Quinoamelet egner seg til bruk i sauser og supper. 

Oppbevaring:

Lukk posen etter åpning. Oppbevares tørt.