Kokosblomstsukker økologisk 500 g

Hva er kokosblomstsukker?:

Kokosblomstsukker også kalt kokossukker, lages fra kokosnøttpalmens blomster, og har en spesiell, aromatisk, karamellaktig sukkersmak.

Du kan bruke kokosblomstsukker som erstatning for honning, vanlig hvitt, eller brunt sukker.

Kokosblomstsukker har mindre påvirkning på blodsukkeret (lavere glykemisk indeks) enn vanlig hvitt og brunt sukker Den glykemiske indeksen (GI) for kokosblomstsukker er 35.

Kokossukker og palmesukker er det samme. Vårt kokosblomssukker kommer fra Indonesia og er Debiogodkjent.

Lavere GI på kokossukker( glykemisk indeks), betyr at blodsukkeret ikke stiger slik det gjør når man spiser vanlig sukker. Hvitt sukker har GI= 100. Glykemisk indeks forteller hvordan matvaren påvirker blodsukkeret. Mat med høy glykemisk indeks, vil få blodsukkeret til å stige mye etter et måltid.

Er kokosblomstssukker sunnere enn vanlig sukker?

Her er noen av grunnene til at du bør bytte ut noe av det hvite sukkeret:

• Kokosukker er ett mineralrikt sukker. Inneholder Jern og Kalsium.
• GI( Glykemisk indeks) er bare 35, dvs at blodsukkeret ikke påvirkes så mye ved å bruke kokosukker.
• Kokosukker har en god karamellsmak, det er særlig godt i kaffedrikker og sjokolade.

Hvordan bruke kokosblomstsukker:

Du kan bruke kokosblomstsukker som du bruker vanlig sukker.

• Bruk kokosblomstsukker i varme eller kalde drikker
• Lag desserter eller kaker med kokosukker
• Smaksett sauser, marinader og dressinger med kokossukker. Kokossukker er mye brukt i det asiatiske og det indiske kjøkken.
• Lag hjemmelaget sjokolade med kokossukker

Oppskrifter med kokosblomstsukker:

Her er noen forslag til hvordan du kan bruke kokossukker:

• Rabarbrapai med smuldrelokk søtet med kokosblomstsukker
• Glutenfrie pepperkaker med kokossukker
• Brownies med chia og svarte bønner og med kokossukker
• Epledessert med kokosukker
• Hjemmelaget rå nøttesjokolade med kokossukker
• Muffins med avokado søtet med  kokossukker