Mandelmel økologisk 1 kg

Om Sana Bona økologisk mandelmel:

Mandelmel er et naturlig glutenfritt mel. Det har et høyt proteininnhold, og et lavt karbohydratinnhold sammenliknet med andre melsorter.

Mandelmel gir lav blodsukkerstigning, og smaken er nøytral. Dette gjør mandelmelet velegnet til matlaging og bakst.

Mandelmel er naturlig rikt på vitaminer og mineraler. Inneholder ingen tilsetningsstoffer, eller konserveringsmidler. Vårt mandelmel selges i Coop butikker. i tilegg til vår nettbutikk.

Velger du økologisk mandelmel, får du mandelmel av usprøytede, bærekraftige dyrkede mandler. Vi i Sana Bona brenner for dette. Våre mandler er fra Spania.

Oppskrifter med mandelmel. Hvordan bruke mandelmel:

Her får du en del tips til hvordan du kan bruke mandelmel:

• Mandelmel kan brukes som erstatning for annet mel i bakst.
• Mandelmel kan brukes til å bake både brød med mandelmel, rundstykker, kaker, paibunn og kjeks.
• Du kan lage marsipankuler, og andre energikuler med mandelmel.
• Tilsett litt mandelmel i smoothies, grøt, eller frokostblanding.
• Lag pizzabunn med mandelmel
• Lag mandelmelk med mandelmel  ved å mose noen ss med mandelmel i vann til mandelmelk.

Her er oppskrift på kake med mandelmel:

• Brownies med aubergin og mandelmel
• Biscotti med mandelmel
• Kokosmuffins med mandelmel
• Marsipan med mandelmel
• Eplemuffins med mandelmel

Hva er forskjell på mandelmel og malte mandler?

Mandelmel er laget av skrellede, malte mandler. Skallet utenpå mandlerne er fjernet. Melet bli finmalt, men samtidig fettholdig. Derfor passer et slikt mandelmel veldig godt til å lage kaker og kakebunner f. eks raw cakes.

Mandelmel kan brukes til å drysse over havregrøten. Da vil du tilføre en god, sødmeaktig smak, samt fett og proteiner til grøten. Det blir ljempegodt.  Mandelmel passer også godt som et mel til pannekaker. Da får du noen tykke fine pannekakelapper. Mandelmelet er et proteinrikt mel( 26%) derfor kan du tilsette det i smoothie også.

Malte mandler med skall passer til å lage krensekake. Der trengs mandelskallet med.

Hvordan oppbevare mandelmel

Mandelmel inneholder en del sunt fett. Derfor anbefaler vi å oppbevare mandelmel i en lukket pose, eller i et glass,  helst i kjøleska. Mandelmel kan fryses. Vårt mandelmel har en holdbarhet på 1 år fra produksjonsdato.