Økologisk palmesukker

Pris: 139,-

Artikkelnummer: 21080

Nettovekt: 227 gr økologisk

Oppbevaring: tørt i lukket pose eller glass

• Naturlig lav glykemisk indeks i forhold til sukker GI (Glykemisk indeks) = 35.

• Mineralrikt sukker ( særlig magnesium og jern)

• Alternativ til raffinert hvitt sukker

• Karamellaktig smak

• Økologisk

HVA ER PALMESUKKER?

Palmesukker lages fra kokosnøttpalmens blomster og har en spesiell aromatisk karamellaktig sukkersmak. Palmesukker kan erstatte honning, vanlig hvitt eller brunt sukker. Palmesukker har mindre påvirkning på blodsukkeret (lavere glykemisk indeks, GI ), enn vanlig hvitt og brunt sukker. Det er interessant for de som er opptatt av vektkontroll og diabetes. Honning har i snitt en glykemisk indeks, GI= 55. Rårørsukker GI= 68, Den glykemiske indeksen (GI) for palmesukker er 35.

HVORDAN BRUKES PALMESUKKER?

Palmesukker løser seg lett opp i væske og egner seg derfor godt til å søte varme eller kalde drikker, desserter eller kaker. Smeltepunktet er lavt og brennpunktet for palmesukker er svært høyt. Palmesukker er derfor mye brukt til å smaksette sauser, marinader og dressinger. Palmesukker er også mye brukt i det asiatiske og indiske kjøkken. Palmesukker er vedlig godt i kaffedrikker og det kan godt brukes til baking. Da erstatter man palmesukker og sukker i samme mengde 1:1.