Rått kakao pulver
| Rått kakao pulver |
|
Pris: 101,-/ 189,- Artikkelnummer: 20011/20012 Nettovekt: 227 gr/ 464 gr Oppbevaring: tørt og kjølig (uten direkte sollys).
• Aromatisk kakaobønne( Arriba Nacional-Fino de aroma) • Håndplukkede bønner, ingen bruk av maskiner • Kvalitet bevart pga naturlig soltørring, ingen oppvarming (Rå kakao- rawfood) • En av naturens sterkeste antioksidanter • Unikt mye næringsstoffer, klassifisert som superfood
All sjokolade vi kjenner kommer fra rå kakaobønner. Kakao pulver er det som blir igjen når fettet er presset ut av kakaobønnene. Denne pulvermassen males til et fint høyaromatisk pulver. At kakaopulveret er rått - betyr at det ikke er blitt varmet opp over 41 grader celsius. Rå kakao er mye mer næringsrikt enn sjokolade eller kakao som har blitt varmet opp (ristet/roasted). I oppvarmingen mister kakaoen mye av de unike næringsstoffene den har. Vanlig bakekakao eller drikkekakao vi kjenner fra før, er varmet opp i produksjonsprosessen og kan være tilsatt sukker og andre stoffer. Rå kakaopulver er ikke tilsatt noe. EGENSKAPER VED SANABONA RÅ KAKAO: STIKKORD AROMA Sana Bona rå kakao produkter er laget fra den spesielt aromatiske kakaobønnen: Arriba Nacional-Fino de aroma. Denne rå kakaobønnen er verdenskjent for sin spesielt aromatiske smak. Den kakaobønnen vi bruker i alle våre produkter er den originale/opprinnelige kakaosorten. Det er fordi den har en helt unik smak og næringssammensetning. Mange andre rå kakaoprodusenter bruker andre mindre aromatiske bønner eller sorter som er hybrider av Arriba Nacional-Fino de aroma. Disse kan være billigere og ha et penere utseende men smaken er ikke den samme. Sana Bona rå kakao kommer fra Ecuador. Kakaoproduktene er dyrket etter økologiske standarder. De rå kakaobønnene håndplukkes, separeres fra skallet de ligger i og deretter soltørret. De blir aldri varmebehandlet over 41 grader og er derfor rå kakao. HVORFOR SPISE RÅ KAKAO: Rå kakao har mange gode egenskaper: Superantioksidant. Rå kakao er en av naturens rikeste antioksidantkilder. Ingen bær eller frukt inneholder så mye antioksidanter som rå kakao. Det snakkes om hvor sunt mørk sjokolade er. Rå kakao er virkelig sunt. I ORAC tester scorer rå kakao høyest på antiokisdantlisten og har opptil 7 ganger mer antioksidantenheter enn i en typisk vanlig mørk sjokolade. Det er den store forskjellen mellom kokt og rå kakao. Magnesium. Rå kakao er den rikeste kilden til magnesium blant de vanligste matvarene. Magnesium er mineral nr. 1 for å oppnå en god hjertefunksjon. Hjernen trenger også magnesium til en rekke viktige prosesser. Rå kakao inneholder også naturlig mye jern. Aminosyren: tryptofan finnes naturlig i rå kakao. Tryptofan øker avspenningen og fremmer bedre søvn. Phenylethylamine (PEA) er funnet i sjokolade. PEA er et adrenalin liknende stoff som skapes i hjernen og som frigjøres når vi er forelsket. Rå kakao inneholder mange andre stoffer også, men dette er de viktigste. HVORDAN SANABONA RÅTT KAKAOPULVER KAN BRUKES: Rått kakaopulver skal blandes med noe. Bland det f. eks inn i smoothies, kaffedrikker, te, proteindrikker, eller hva som ellers måtte være din favorittdrikk. Lag desserter, kaker, kjeks, müsli og få de mest smakfulle retter med intens sjokoladearoma. Til rå hjemmelaget sjokolade brukes rått kakaopulver.Pulveret er veldig konsentrert, så det skal ikke store mengdene til for å oppnå god sjokolade smak. Vårt rå kakaopulver egner ser svært godt til å lage kaker, sjokolade ol. fordi det har en svært aromatisk smak. Det skyldes den svært aromatiske bønnen vi bruker: Arriba Nacional-Fino de aroma. Fettinnholdet i vårt kakaopulver er også høyt, noe som gir den ekstra gode smaken på det rå kakaopulveret.
HVOR KOMMER DEN RÅ KAKAOEN FRA? Denne rå kakaoen kommer fra Ecuador.Dette er kvalitetsorienterte kakaobønder og de forstår nødvendigheten av å bearbeide kakaoproduktene ved lavest mulig temperatur. De rå kakaobønnene håndplukkes og soltørres. Det skjer ingen hurtig varming/tørking av kakaoproduktene våre.
|
