Råkostsalaten får et fristende utseende ved å tilsette gojibær. Gojibærene er med å tilføre mer proteiner til salaten, fordi bæret er svært proteinrikt.
6 gulrøtter
1 bit rødkål
1 bit hvitkål
saft av 1/2 sitron
Litt rosa salt
2 ss olivenolje x- virgin
Strø over:
Rosiner og gojibær
Riv gulrøttene grovt. Finhakk kålen. Bland sammen. Tilsett saften av sitron og olivenolje og litt rosa salt. Pynt med rosiner og gojibær.