Paideig med hampmel

Beskrivelse

Denne paideigen er utrolig smakfull. Hampmelet gjør den mer næringsrik. Fyll den med det du ønsker.
Paideig med hampmel
Lagre som favoritt
Mine favoritter
Send i e-post
Skriv ut

Ingredienser

Oversikt / Stikkord
Råvaregruppe
Hamp
Mengde
1 stor paiform

Paideigen:
4 dl jyttemel
1 dl hampmel
200 gr meierismør
4,5 ss kaldt vann

Fyllet:
1/2 grønn squash delt i biter
1 vårløk eller litt purre eller litt rød løk
1/2 rød paprika
1/2 gul paprika
Litt stekt baocon/skinke eller kylling i biter( bruk det du har)
3-4 egg
3 dl soyafløte eller den fløten du bruker
2 bøffelmozorella i biter eller biter av chevre eller ekte fetaost av geitmelk
1 ts provencekrydder/ oregano
Litt rosa salt
Litt pepper

 

 

 

Fremgangsmåte

Paideigen:
Bland melsortene. Tilsett smøret i biter. Smuldre smøret inn i melet. Ha i kaldt vann. Elt deigen sammen. Sett deigen kjølig 1/2 time i en pose i kjøleskapet.

Kjevle deigen ut og kle en paiform. Prikk paiskallet med en gaffel. Stek paiskallet i 15 min. på 200 grader. Ta paien ut og legg i fyllet av grønnakser evt. kjøttbiter.

Pisk eggene sammen med fløten og krydderne. Legg osten i mellom grønnsakene innimellom fyllet. Hell over egg/fløteblandingen. Stek paien videre i ca 40 minutter. Se at den blir litt brun/stekt oppå.

Serveres med salat.

 

Ekstra tips og informasjon

Paien kan lages som ren vegetarisk rett. Paideigen kan forhåndslages og oppbevares i kjøleskap i 4-5 dager før den brukes.

Omtaler

Gi din vurdering