Pære kake
Beskrivelse
Pærekake med mesquite og rå kakao.
Ingredienser
Oversikt / Stikkord
Råvaregruppe
Gojibær
Agave
Oppskriftsgruppe
17 mai kaker
Mengde
1 kake
Bunnen:
6 dl hasselnøtter
3 dl dadler
2 ss kokos olje x- virgin
1 ss rå agave nektar
2,5 ss mesquite pulver
Kremen:
1/2 dl cashewnøtter uten salt
1,5 dl rå kokosolje x-virgin
2,5 ss carob pulver eller rå kakao pulver
1 ts malt kanel
1 ts malt muskat
15 tørre økologiske aprikoser, bløtlagt
1/2 dl + 2 ss vann fra bløtleggingen av aprikosene
Pynt:
2-3 modne pærer, tynt skåret
2 ss skallede hampfrø
2 ss Tibetanske gojibær eller rosiner
litt kaneldryss
Fremgangsmåte
Bunnen:
Mal hasselnøtter og de øvrige ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin. Det blir som en deigball. Trykk denne deigen ned i en liten paiform eller kakebunn. Sett til kjøling i kjøeskapet i 15 minutter.
Kremen:
Mos alle ingrediensene til kremen i en kjøkkenmaskin eller blender. Tilsett evt. ekstra av bløtleggingsvannet fra aprikosene hvis det blir for tykt eller tungt for maskinen. Det skal bli en mousse. Spre kremen over kakebunnen.
Skjær opp pære og legg det pent på kaken. Dryss over skallede hampfrø og gojibær og dryss med kanel.
Omtaler
Oppskrifter
Produkter
Spørsmål / Kommentar
Om du har spørsmål eller kommentarer til våre oppskrifter kan du kontakte oss her.
