Marsipankuler

Beskrivelse

Disse marsipankulene smaker himmelsk. Du lager marsipanmassen selv og søter med agave isteden for melis.Til slutt rulles kulene i rått kakaotrekk.

Ingredienser

Oversikt / Stikkord

Oppskriftgruppe

Rå kaker og desserter

Turmat-snacks-sjokolade

Påskegodt

Jule oppskrifter

Rå kuler/energibarer

Råvaregruppe

Rå kakao

Agave

Mengde

20 stk

Mandelmassen inni:
3 dl mandler finmales ( med skall)
1/2-1 ts vaniljepulver
3 ss rå agave nektar
2 ss smeltet kakaosmør
Litt kokosfett x- virgin

Mørk sjokolade
4 ss kakaosmør - smeltes i vannbad
3 ss rått kakaopulver has i det smeltede kakaosmøret
2 ss agave nektar

Fremgangsmåte

Fremgangsmåte madelmassen:
Mal mandler i en blender eller kværn. Smelt kakaosmøret i vannbad. Bland kakaosmør og malte mandler med agave og vaniljepulver og litt kokosfett f. eks 1-2 ts. Lag små kuler av denne mandelmassen.

Fremgangsmåte sjokoladetrekk:
Lag vannbad (varm vann i en kjele, sett en ny kjele nedi der du smelter kakaosmøret). Tilsett agave og rått kakaopulver. Kakaoen skal være sterk og mørk.

Dypp kulene, nedi når den mørke sjokoladen er litt stiv. Du må dyppe kulene flere ganger. Det vil si at et lag stivner, dypp så en gang til osv. Dette tar litt tid.
Når det er bare litt sjokoladesaus igjen, hell det over kulene.

Til slutt kan du rulle kulene i litt kokos eller mandler.