Dette brødet har fantastisk mye smak! Brødet er bare basert på grønnsaker, frukt, nøtter og frø.
6 dl malte mandler
2 dl malte linfrø
3 små skrellede squash, delt i biter
2 epler, skrellede, delt i biter
20-25 stk soltørkede tomater, delt i mindre biter
1,5 dl olivenolje
3 ss sitronsaft
1 ts rosa salt
1-3 ts provence krydder, etter smak
Start med å male mandlene og linfrøene. Mos alle de andre ingrediensene og tilsett de malte mandlene. Ta hele massen ut av blenderen og tilsette linfrøene.
Del massen i to og mos det igjen i blenderen. Fordel dette på 2-3 brett i dehydrator ovnen. Hvert brett bør dekkes med et paraflex bakeunderlag eller bakepapir slik at det er lett å ta av brødene etterpå.
Riss inn et mønster oppå massen, slik du vil ha brødene når de er tørket. Det kan være ruter eller trekanter.
Sett dehydratoren på 57 grader (135 Fahrenheit). Etter ca 3 timer eller når det er tørt oppå, tar du brettene ut og vender massen med undersiden opp. Tørk deretter brødene i ca 7-8 timer. Brødene kan oppbevares i kjøleskap eller fryses.