Fremgangsmåte

Squash, tomater, søtpotet:
Skjær opp squash ,tomater og søtpotet i så tynne skiver som mulig. Pensle grønnsakflakene med olje. Legge grønnsakene rett på brettene i dehydratoren. Krydre med rosa salt eller urtesalt.

Grønnkål:
Grønnkålblader skylles godt. Lag mindre blader ved å ta av biter av bladene. Den grove stilken skal fjernes. Ha olje og urtekrydder i en bolle. Hell grønnkålbladene opp i bollen og rør godt rundt, slik at bladene blir dekket med olje og krydder.

Grønnsakbitene tørkes på 42 grader i dehydratoren. Dette tar fra 4-10 timer. Følg litt med å ta ut chipsen etterhvert som det blir ferdig tørt. Når grønnsakchipsene er ferdige, er de sprø. Grønnsakchips lagres best kjølig i kakebokser. Grønnsakchips kan mykne litt etter å ha ligget i boksen. Du kan evt. sette chipsen litt inn i dehydratoren igjen rett før servering.