Foccacia med hampmel
Foccacia med hampmel
Beskrivelse
Denne foccaciaen er bakt med en rekke næringsrike melsorter. Den passer til salatretter eller som vanlig brød. Foccacian er glutenfri og bakt uten gjær eller melk.
Ingredienser
Oversikt / Stikkord
Råvaregruppe
Hamp
Oppskriftsgruppe
Annerledes brød
Sommer retter
Mengde
1 stor langpanne
3 dl glutenfrie havregryn
2 dl amaranth mel
1 dl quinoamel
1 dl maismel
2 dl hampmel
3 dl boghvete mel
1-2 ss malte chiafrø
1-2 ss malte linfrø
1 ts bakepulver
1 egg
7,5 dl vann
1,5 dl olivenolje
1 ts rosa HImalayasalt
6 ts fiberhusk
2 ss grovhakkede gresskarkjerner
1 ss sesamfrø uten skall
Til pynt: sorte oliven i skiver. Grovt salt og evt. rosmarin krydder
Fremgangsmåte
Bland alt av det tørre. Ha i malte frø og hele/hakkede frø. Pisk egget sammen med vann og olivenolje( trenger ikke varmes). La fiberhusken svelle i melke/egge blandingen i ca 5 minutter. Bland det fuktige med det tørre. Elt sammen deigen. Press deigen flat utover et smurt stekebrett. Prikk deigen med gaffel.Trykk ned oliven i deigen. Strø evt på grovt rosa salt og rosmarin( fersk eller tørket). Stekes på 200 grader i ca 20 minutter. Etter steking. De opp i trekanter.
Omtaler
Oppskrifter
Produkter
Spørsmål / Kommentar
Om du har spørsmål eller kommentarer til våre oppskrifter kan du kontakte oss her.
Ekstra tips og informasjon
Hvis du vil bake med gjær gir det en luftigere foccacia.