Eplekake med quinoa og agave

Beskrivelse

Denne eplekaken har masse krydder og masse smak. Den er laget med quinoa som er et proteinrikt frø.Kaken er søtet med agave nektar i steden for sukker og inneholder ikke melk, egg eller mel.
Eplekake med quinoa og agave
Lagre som favoritt
Mine favoritter
Send i e-post
Skriv ut

Ingredienser

Oversikt / Stikkord
Oppskriftgruppe
Sunne kaker og desserter
Råvaregruppe
Agave
Mengde
15-20

Bland i en bolle:
1,25 dl agave nektar lys eller mørk
1,25 dl solsikkeolje eller annen smakløs olje
160 gr kokt quinoa (hele frø ikke mel)
2 ss malte linfrø (mos det selv i en blender ell.)
2 ts vanilje pulver (fås på helsekost)
1 ts eplesidder eddik
40 gr mandler hakkede/ alternativt solsikkefrø
40 gr rosiner
2 store epler raspet

 

Bland i en egen bolle:
160 gr malte havregryn (mos det i blenderen)
1 ts bakepulver
½ ts natron
1 ts malt ingefær (krydder)
2 ts kanel
1 ts kardemomme
½ ts rosa salt
24 gr hele havregryn

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene i begge bollene sammen. Bre det utover i en liten langpanne. Stekes ved 180 grader 30-40 min midt i ovnen. Kjenn om kaken er stekt i midten med en pinne.

 

Ekstra tips og informasjon

Denne kaken er fin som kake eller alternativt brukt som en søt avslutning på en frokost eller i en matpakke. Kaken holder i mange dager i kjøleskap/boks. Kaken kan lages i langpanne da 3 dobles oppskriften.

Quinoa frø fås kjøpt i helsekost.

 

Omtaler

Gi din vurdering