Økologisk hampmel

Pris: 49,-

Artikkelnummer: 27020

Innhold: 500 gr

Oppbevaring: under 18 grader Celsius, mørkt for å holde på fuktigheten. Når pakningen er åpnet, hold den tett og bruk melet innen 2-3 måneder. Uåpnet pose er holdbar i 15 mnd.

Bruk: må ikke varmes opp over 180 grader. Da ødelegges det sunne fettet i produktet.

Produktet er til godkjenning hos Mattilsynet.

• Mel med høyt innhold av proteiner og mineraler

• Nøtteaktig smak på melet

• Rikt på fiber

• Naturlig glutenfritt mel

• Økologisk

HVA ER ØKOLOGISK HAMPMEL?

Hamp (Cannabis sativa) er en plante med svært næringsrike frø. Selv om planten heter Cannabis sativa, har mathamp ingen narkotisk effekt. Mat hamp inneholder ikke THC, som er det hallusine stoffet i cannabis.

Hampmel lages av den ’kaken’ som blir igjen etter at hampfrøene blir kaldpresset for å lage hampolje. Hampmel er et naturlig glutenfritt mel som egner seg til matlaging og baking. Ved å tilføre hampmel øker proteininnholdet og mineralinnholdet i baksten. Hampmelet gir også en nøtteaktig smak. Melet har en mørk grønn farge og gir mørk farge til bakevarene.

EGENSKAPER VED HAMPMEL SOM MATVARE

Hampmel inneholder mye proteiner: 28,7g/100gr. Næringsinnholdet er 14,5 g/karbohydrater, 9,4g fett og 28,7g/proteiner. Det er få mel som inneholder proteiner og fett.

Hampmel er rikt på fiber som er bra for fordøyelsen. Fiberinnholdet er ca 40 %.

Melet er naturlig glutenfritt med kan allikevel binde bakst, sauser og supper.

Det er ingen tilsetningsstoffer i melet.

HVORDAN BRUKES HAMPMEL I MATEN?

Hampmel egner seg for godt baking, men bare 10-15 % av melet kan erstattes med hampmel. Du kan lage pizzabunn, rundstykker, pannekaker, brød med hampmel.

Melet egner seg til å jevne sauser og supper eller å has i smoothies.

Det er viktig at produktet ikke utsettes for mer enn 180 grader. Du kan godt bake brød ved 200 grader og likevel bruke hampmel. Temperaturen inne i brødet vil ikke stige over 180 grader.